Page 94 - Đề phòng tai biến mạch máu não ở người cao tuổi

- Với mức ăn cao hơn có thể dùng thịt lợn nạc 100 g,
sữa tươi 200 g, gạo 200 g, rau (bắp cải 150 g), bột sắn 50 g,
đường 65 g. Chế độ này cung cấp protid 40 g, calo 1600, và
có 0,880g NaCl.

- Trong chế độ ăn ít muối: từ 120 đến 500 mg natri
(tương ứng 0,25 đến 1 g muối). Không dùng muối, mắm,
thịt hộp, dưa muối, thịt ướp, nước khoáng có nhiều natri. Có
thể ăn trứng, thịt không muối, cá tươi, gạo, đường, mật, hoa
quả. Nên dùng nhiều gia vị để dễ ăn hơn.
- Trong chế độ giảm muối vừa phải là chế độ nên thực
hiện khi bệnh không nặng lắm hoặc khi đang dùng thuốc lợi
niệu - mỗi ngày ăn vào khoảng 500 - 1250 mg natri (tương
ứng 1 - 2,50 g muối). Trong chế độ này chỉ cần có ý thức bớt
chút muối.

+ Hạn chế calo
Trường hợp béo bệu thì việc giảm calo trong chế độ ăn
là rất cần thiết vì tăng huyết áp ở người béo bệu nhiều gấp 2
đến 9 lần người bình thường.

Một số người, sau khi giảm cân thì huyết áp cũng giảm theo.

Nếu có béo bệu thì chỉ nên ăn 1200 đến 1500 calo. Nếu
không béo bệu, có thể ăn 1800 - 2000 calo. Tất cả các thứ
rượu đều nên kiêng (1 lít rượu vang cho 700 calo), trong
kiêng rượu cần tránh dùng cả những thuốc pha trong rượu
(rượu thuốc, rượu bổ).

Rất nhiều TBMMN đã xảy ra sau khi uống rượu.

+ Thành phần thức ăn.
94