Page 146 - Đề phòng tai biến mạch máu não ở người cao tuổi

65 kg. Trường hợp chiều cao quá 175 cm thì phải lấy số dư,
sau khi trừ đi 110. Đấy là đối với mọi người nhất là vào lúc
trẻ. Đối với người có tuổi, trọng lượng cơ thể nên thấp hơn
một ít so với tính toán lý thuyết như trên.
+ Về ảnh hưởng của béo đến tuổi thọ có công trình đã kết
luận là: chỉ có 60% người béo đạt đến tuổi 60 trong lúc đó
90% người không béo sống đến tuổi đó. Chỉ có 30% người
béo đạt tuổi 70 trong lúc 50% người không béo đạt tuổi đó.
Đối với tuổi 80, chỉ có 10% người béo, trong lúc đó 30%
người không béo sống đến tuổi đó.
+ Do đó ở người có tuổi cần chú ý giảm mức ăn so với
thời trẻ. Trước đây mỗi bữa 3 - 4 bát cơm, nay chỉ nên ăn
2 bát. Người có cảm giác hơi đói nhưng không ảnh hưởng
gì đến sức khoẻ, một thời gian sẽ quen. Để tạo cảm giác no
trong chế độ giảm bớt cơm, nên ăn thêm những thực phẩm
ít calo, giàu vitamin và muối khoáng như rau sống (bắp cải,
dưa chuột, cà rốt...) hoa quả, khoai...
+ Đối với người béo bệu, việc chữa bệnh phải có thầy
thuốc hướng dẫn, căn cứ vào những đặc điểm cơ thể và
những điều kiện sống, lao động. Không thể thành công trong
việc chữa béo bệu nếu coi nhẹ việc vận động cơ bắp. Ngay
cả những người không ăn uống quá nhiều và trọng lượng
bình thường, nhưng nếu sống tĩnh tại, ngồi mãi một chỗ,
không hoạt động thể dục thể thao, cũng rất dễ bị béo bệu.

1.1.3. Nhu cầu protid đối với người cao tuổi.

+ Ở người trẻ trong khẩu phần ăn, người ta thường áp
dụng tỷ lệ 1-1-4 giữa khối lượng protid, lipid và glucid. Đối
với người có tuổi cần có sự điều chỉnh tỷ lệ ấy thành 1-0,8-
146